El renombrado cocinero, João Faraco, y su staff traen una renovada carta para reabrir en una nueva ubicación, la plaza del Arte en Puerto Calero.
Los reconocimientos de la Guía Repsol, en la Bib Gourdmand de la Guía Michelín o Restaurant Guru, solo vienen a reforzar la filosofía de trabajo de João Faraco: pasión por lo que hace y amor en los detalles. Y con esta mentalidad ha dado un paso más en la andadura de su proyecto personal, Coentro, reabriendo sus puertas en la Plaza del Arte de Puerto Calero, con una amplia y agradable terraza, el pasado 17 de julio.
Coentro no solo trae novedades en su ubicación, también podremos encontrarlas en su carta con una selección de arroces, que se podrán degustar los domingos, así como las recomendaciones del chef, que serán siempre con el mejor producto de cada temporada y que vendrán a acompañar a éxitos consolidados de su cocina como el buñuelo de bacalao, las carrilleras al cacao con papa cremosa o su salmorejo con toque de maracuyá.
João Faraco recibió el premio al Mejor Cocinero de Canarias de 2018 y se reconoce así mismo como un eterno curioso e investigador que apuesta por la cocina de vanguardia con bases sólidas. Su origen brasileño y su experiencia internacional le afianzan para mostrar una carta donde mezcla mundos gastronómicos, con sabores intensos y con los que busca la diversión y la provocación del comensal apostando siempre por un gran producto.
Las reservas ya se pueden hacer a través de su web www.restaurantecoentro.com o el teléfono (y whatapp): 676 833 799.
Coentro está ubicado en el local 11 de la Plaza del Arte de Puerto Calero con un amplia zona de parking y un entorno tranquilo y acogedor.
Calero Marinas se congratula de la apuesta de Coentro por reabrir en las instalaciones insignia de la marca. Contar con la presencia de un chef de la talla de João Faraco fortalece el alto nivel de la restauración de Puerto Calero.